Manfaat Kurma

Manfaat Buah Kurma Bagi Kesehatan Tubuh. Buah kurma (Phoenix dactylifera) merupakan tanaman palma (Arecaceae) dalam genus Phoenix. Bagi negara yang mayoritas penduduknya muslim termasuk Indonesia, sudah tidak asing dengan buah yang satu ini. Buah kurma sering dikonsumsi sebagai manisan, terutama pada bulan puasa. Tidak tahu pasti asal pohon kurma ini berasal, namun banyak menyakini bahwa pohon kurma berasal dari bantaran sungai Nil.

Di Indonesia, buah kurma banyak dijual di pinggir-pinggir jalan sampai pusat oleh-oleh. Walaupun buah kurma kecil hanya tidak lebih dari buah biji nangka, namun buah kurma kandungan nutrisinya sangat banyak. Berikut kandungan buah kurma.

Kandungan Buah Kurma

Zat Gizi	Kadar	Zat Gizi	Kadar
Kalsium	52 mg	Protein	2,35 gms
Lemak	0,43 gms	Vitamin A	90 UI
Fiber/serat	2,4 g	Vitamin B1	93 mg
Karbohidrat	75 g	Vitamin B2	144 mg
Asam Nikotinat	2,2 mg	Kalium	667 mg
Magnesium	50 mg	Besi	1,2 mg
Tembaga	2,4 mg	Biotin	4,4 mikrog
Zinc	1,2 mg	Asam folic	5,4 mikrog
Sulfur	14,7 mg	Asam Askorbat	6,1 mg
Sodium	13 mg	Niasin	2 mg
Khlorida	271 mg	Kobalt	1,9 mg
Glukosa	38,5 gms	Fruktosa	35,5 gms
Fosfor	63 mg	Beta karoten	5 mcg
Energi	323 kal

Manfaat Buah Kurma Bagi Kesehatan Tubuh 

Buah kecil yang berbentuk oval ini memiliki banyak manfaatnya bagi kesehatan tubuh. Berikut adalah manfaat buah kurma bagi kesehatan tubuh.

1. Menjaga kesehatan tulang dan gigi

Buah kurma bermanfaat untuk memperkuat tulang, mencegah osteoporosis dini, dan memperkuat gigi. Hal ini  karena buah kurma mengandung mineral, selenium, mangan, magnesium, dan tembaga yang merupakan bagian penting dari pertumbuhan tulang yang sehat dan gigi kuat. Buah kurma sangat baik untuk dikonsumsi oleh orang lanjut usia dan mereka yang sudah memiliki pengeroposan tulang meski masih muda.



2. Mengurangi reaksi alergi

Buah kurma dapat mengurangi reaksi alergi. Karena buah kuno yang telah ada sejak abad ke-5 sebelum Masehi mengandung sulfur organik. Sebuah penelitian mengungkapkan bahwa senyawa sulfur organik berdampak positif pada sekitar 23 juta orang di Amerika yang mengalami alergi musiman.



3. Proses pembekuan darah

Buah kurma dapat bermanfaat dalam proses pembekuan darah. Hal ini karena buah kurma kaya akan kandungan vitamin K dan vitamin B-kompleks. Vitamin B-kompleks seperti vitamin B-6 (piridoksin), niacin, asam pantotenat dan riboflavin. Vitamin ini membantu tubuh dalam mengatur metabolisme karbohidrat, lemak, dan juga protein.



4. Baik untuk saraf dan otak

Buah kurma mengandung nutrisi dan vitamin yang terbaik bagi kesehatan dan fungsi saraf. Kalium yang terkandung dalam buah kurma merupakan bahan untuk meningkatkan sistem saraf yang lebih responsif dan sehat. Aktivitas otak dapat meningkat, dapat lebih berpikir cepat, dan menjaga tetap fokus dalam menghadapi suatu masalah.



5. Mengatasi anemia

Penyakit anemia disebabkan karena kekurangan zat besi. Zat besi menjadi suatu komponen hemoglobin dalam sel darah merah dan menentukan kapasitas oksigen pembawa darah. Buah kurma mengandung zat besi karena sebanyak 0,90 milligram atau 100 gram per buah kurma (sekitar 11 persen AKG).



6. Mencegah stroke

Kurma juga dapat bermanfaat untuk mencegah stroke. Hal ini dikarenakan kurma dapat menghilangkan sebagian kolesterol jahat yang dapat menyebabkan stroke. Sangatlah dianjurkan untuk mengkonsumsi buah kurma.



7. Mencegah jantung koroner

Kalium yang terkandung dalam kurma merupakan komponen penting dari sel dan cairan tubuh yang membantu untuk mengendalikan denyut jantung dan tekanan darah.



8. Melancarkan buang air

Sebagai makanan laksatif (laxative food), kurma dapat bermanfaat untuk melancarkan buang air besar dan mencegah konstipasi. Selain itu, kandungan dalam kurma juga bermanfaat untuk memperlancar salurang pembuangan air kecil dan mencegah penyakit kencing batu serta prostat.



9. Menjaga kesehatan mata

Buah kurma kaya akan kandungan vitamin A. Vitamin A merupakan vitamin yang menjaga kesehatan mata karena mengandung anti oksidan. Vitamin A juga dapat memelihara kelembaban dan menguatkan penglihatan mata.



10. Energi

Inilah alasan mengapa dianjurkan berbuka puasa dengan buah kurma. Hal ini karena kurma kaya akan kandungan glukosa, fruktosa, dan sukrosa. Kurma dapat menjadi makanan ringan, terutama ketika Anda sedang merasa lesu.



11. Mengatasi sembelit

Kurma mengandung serat yang tinggi. Serat tinggi tersebut juga terdapat pada makanan lainnya, seperti oatmeal. Serat tinggi bermanfaat untuk membantu proses pencarnaan agar lebih lancar. Cara menggunakan kurma sebagai obat sembelit, pertama rendam kurma semalaman dengan air matang. Pada waktu paginya makan kurma hasil rendaman tersebut. Meminum air bekas rendamannya juga bermanfaat untuk mengatasi sembelit.

Itulah beberapa manfaat buah kurma bagi kesehatan tubuh. Makan kurma setiap harinya dapat menjaga kesehatan tubuh Anda.


*Disadur dari berbagai sumber

Read More »

21.37 | 0 komentar

Manfaat Kedelai

Kedelai atau kacang kedelai, adalah salah satu jenis kacang-kacangan yang kini sudah menjadi salah satu makanan yang paling banyak dikonsumsi di dunia. Hal ini karena telah diakui oleh para ahli tentang banyaknya kandungan gizi dan manfaatnya untuk kesehatan. Kedelai banyak dibudidayakan dalam jumlah besar di Amerika Serikat dan Amerika Selatan, namun sebenarnya tanaman ini adalah asli Asia.  Kedelai banyak dijadikan bahan beberapa makanan bergizi yang umum kita kenal, yaitu tahu, tempe, atau susu kedelai.

Kedelai banyak dikenal akan kandungan protein nabatinya, serta nutrisi penting lainnya yang cocok untuk diet tertentu, vegetarian dan vegan di seluruh dunia. Apa sebenarnya yang terkandung didalam jenis kacang yang populer ini?. Mari kita lihat lebih dekat fakta gizi kedelai.

Kandungan nutrisi: Kedelai diakui sangat bermanfaat bagi kesehatan akan kekayaan nutrisi, vitamin, senyawa organik, dan nutrisi lain, termasuk sejumlah besar serat dan protein. Dalam hal vitamin, kedelai mengandung vitamin K, riboflavin, asam folat atau  vitamin B9, vitamin B6, thiamin, dan vitamin C. Adapun kandungan mineralnya, kedelai mengandung sejumlah besar zat besi, mangan, fosfor, tembaga, kalium, magnesium, zinc, selenium, dan kalsium. Juga merupakan sumber senyawa organik dan antioksidan yang baik, yang lebih meningkatkan dampak sehat kedelai .

Manfaat Kedelai bagi kesehatan

Banyak sekali manfaat kedelai bagi kesehatan, yaitu yang akan kita uraikan satu persatu sebagai berikut :

Meningkatkan metabolisme :

Seperti yang telah disebutkan di atas, kedelai merupakan sumber protein nabati yang tinggi. Bila Anda memiliki protein yang cukup dalam tubuh Anda, maka fungsi metabolisme dan keseluruhan sistem tubuh akan mendapatkan peningkatan yang besar. Protein adalah blok pembangun sel dan pembuluh darah, dan pada dasarnya ada disetiap bagian penting tubuh manusia. Protein dari kedelai akan memastikan kesehatan dan pertumbuhan kembali sel tubuh,  jika perlu diperbaiki atau diganti dengan yang baru. Bagi penganut vegan atau vegetarian, sangat sulit untuk bisa mendapatkan cukup protein, sehingga bagi mereka kedelai merupakan pengganti protein yang sangat baik  yang biasanya diperoleh dari daging, ayam, telur, produk susu, dan ikan .

Berat badan Sehat :

Kedelai dan produk berbasis kedelai telah dikaitkan dengan pengurangan nafsu makan, sehingga dapat membantu orang untuk menghilangkan kebiasaan makan berlebihan yang meningkatkan resiko obesitas dan semua yang terkait. Namun kedelai menyediakan serat dan protein tinggi, sehingga jika dimakan dalam jumlah banyak juga menyebabkan kenaikan berat badan. Oleh karena itu, kedelai bermanfaat baik bagi yang ingin menurunkan atau  menambah berat badan. Selain itu, menaikkan berat badan dengan kedelai lebih sehat karena rendah lemak atau kolesterol.

Pencegahan Kanker :

Kedelai juga mengandung Antioksidan, sehingga pada umumnya baik untuk mengurangi resiko berbagai jenis kanker. Antioksidan bermanfaat untuk menetralisir radikal bebas, yang merupakan produk sampingan metabolisme sel yang berbahaya. Radikal bebas ini bisa menyebabkan sel-sel sehat bermutasi menjadi sel-sel kanker. Selain itu, kandungan serat yang tinggi dalam kedelai terkait kepada pengurangan resiko kanker kolorektal dan kanker usus besar, karena serat bermanfaat membantu proses pencernaan.

Kesehatan Jantung :

Kedelai memang mengandung beberapa lemak, akan tetapi itu bukan lemak jenuh. Makanan ini merupakan sumber lemak tak jenuh, dan yang sangat dibutuhkan untuk membantu menurunkan kolesterol. Dua jenis asam lemak dalam kedelai adalah asam linoleat dan asam linolenat, yang berguna untuk mengatur fungsi otot polos dalam tubuh, dan membantu menjaga tekanan darah yang normal. Serat dalam kedelai juga telah terbukti mengurangi kadar kolesterol yang berlebih dan plak pada dinding pembuluh darah dan arteri .

Menopause :

Salah satu senyawa organik dalam kedelai lainnya adalah isoflavon, yang merupakan senyawa penting dari sistem reproduksi wanita. Saat masa menopause, kadar estrogen wanita akan menurun secara signifikan. Isoflavon bisa mengikat sel-sel reseptor estrogen, sehingga tubuh seolah tidak merasakan jika terjadi penurunan dramatis. Dalam hal ini bisa meringankan banyak gejala menopause seperti perubahan mood, hot flashes, dan rasa lapar. Menopause menjadi saat yang traumatis bagi hidup kebanyakan wanita, namun kedelai salah satu cara yang bagus untuk memudahkan transisi besar ini.

Kesehatan Pencernaan :

Salah satu unsur yang pada umumnya kurang dalam diet seseorang adalah serat. Serat merupakan bagian penting dari tubuh yang sehat, terutama sistem pencernaan. Serat sebenarnya sangat penting untuk pergerakan limbah melalui sistem pencernaan agar lancar bebas hambatan. Selain itu serat juga merangsang gerak peristaltik, yaitu kontraksi otot-otot halus yang mendorong makanan melalui pencernaan usus. Demikian Serat sangat penting untuk tubuh kita, karena sembelit bisa menjadi kondisi yang sangat serius dan dapat menyebabkan kanker kolorektal .

Kesehatan Tulang :

Kedelai juga menyimpan mineral dalam jumlah tinggi, seperti kalsium, magnesium, tembaga, selenium, dan seng sangat penting untuk berbagai proses dalam tubuh. Mungkin yang paling penting adalah dalam hal kesehatan tulang. Semua unsusr ini sangat penting untuk mempromosikan aktivitas osteotrophic, yang memungkinkan bagi tulang untuk tumbuh dan juga mempercepat proses penyembuhan tulang. Makan kedelai juga bisa menjadi solusi jangka panjang untuk masalah-masalah seperti osteoporosis, yang umum terjadi seiring bertambahnya usia.

Cacat Lahir :

Tingkat vitamin B kompleks termasuk asam folat dalam kedelai juga tinggi, terutama asam folat yang sangat penting bagi wanita hamil . Asam folat akan memastikan pencegahan cacat tabung saraf pada bayi, sehingga bisa menjamin bayi yang sehat .

Sirkulasi darah dan Oksigenaasi :

Tembaga dan zat besi yang banyak ditemukan dalam kedelai sangat penting untuk pembentukan sel darah merah atau hemoglobin. Dengan jumlah sel-sel darah merah yang tepat dalam tubuh, ekstremitas tubuh dan sistem organ penting bisa mendapatkan aliran darah dan oksigen yang dibutuhkan agar bisa berfungsi secara efisien. Hal ini akan memaksimalkan aktivitas metabolisme dan meningkatkan tingkat energi, sementara itu juga menghindari kondisi berbahaya seperti anemia.

Diabetes :

Kedelai merupakan cara efektif pencegahan dan pengelolaan penyakit diabetes, terutama karena menunjukkan kemampuan meningkatkan reseptor insulin dalam tubuh. Studi yang berfokus pada hubungan produk kedelai dan penurunan diabetes tipe 2 masih dalam tahap awal, namun hasil awal telah terlihat sangat menjanjikan terutama pada populasi Asia.

Gangguan Tidur :

Kedelai membantu mengatur sejumlah aspek metabolisme, yang dapat membantu mengurangi gangguan tidur dan insomnia. Namun, kedelai juga memiliki kandungan magnesium tinggi, yang merupakan mineral yang secara langsung terkait dengan peningkatan kualitas, durasi, dan kenyamanan tidur .

*Disadur dari berbagai sumber

Read More »

21.06 | 0 komentar